O CENTRO SABIÁ trabalha na promoção da agricultura familiar dentro dos princípios da agroecologia. Sua missão institucional é “Plantar mais vida para um mundo melhor, desenvolvendo a agricultura familiar agroecológica e a cidadania”. Hoje, o seu trabalho é reconhecido por agricultores, agricultoras e várias organizações civis e governamentais. 

Na sua missão, está o desafio de interagir com os diversos setores da sociedade civil, na perspectiva de potencializar essa sociedade para que seja autônoma e participativa. Que ela vivar em harmonia com a natureza desenvolvendo ações inovadoras junto ao trabalho com crianças, jovens, mulheres e homens na agricultura familiar. Tudo isso, na perspectiva de constituir pessoas conscientes e ativas na construção de um modelo de desenvolvimento rural sustentável.